北九州のうどん ”福岡のうどん”は麺が柔らかい。それはそれで美味しいのだけれども、資さんのうどんは麺の外側が柔らかく、中心部は少しコシがあります。夫と結婚してから初めて知った資さんうどん。夫のおばあちゃまがまだお元気なときに「ごぼ天うどん食べ…
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