燻製料理を堪能できる炭火・燻製料理五福のコース＠鹿児島市呉服町

以前、二次会で行こうとしていたのに行きそびれて(交通事故を目撃し、食欲がなくなり帰宅)、それ以来ずっと行きたかった燻製のお店へ。

五福　鹿児島　燻製

あさりの燻製。
初の燻製料理のコース一発目はあさりの燻製。燻して固くなっているのかなと思って口にしたら、柔らかくて、薫香が鼻から抜けていき、鼻も口も満足。

五福　鹿児島　燻製

スモークサーモン。
ケッパーの酸味がきいています。

五福　鹿児島　燻製

手前から、チェダーチーズ、ハラミ、馬肉、うずらの卵。
燻しの力は凄い。うずらの卵が特に。

五福　鹿児島　燻製

薄切り生ハムのサラダ仕立て。

五福　鹿児島　燻製

鹿児島県産鶏モモ肉ハーブ燻製のグリル。
ハーブの香りがいい！

五福　鹿児島　燻製

カマンベールチーズの丸ごと燻製チーズフォンデュ。

五福　鹿児島　燻製

チーズフォンデュのトッピング。
温めて溶けたチーズに絡めていただきます。最後にカマンベールチーズの外側もそのまま食べることができます。チーズの香りと燻した香りが絶妙で、ワインが進みます。チーズ大好きだから、うれしい(´艸｀*)

五福　鹿児島　燻製

燻した黒はんぺんにチーズを乗せて焼いたもの。
黒はんぺんを初めて食しました。黒はんぺんは静岡名物で、身だけを使うはんぺんとは異なり、サバやイワシを丸ごと練り込んで作られているそうです。味わいは地元のお店で買う”つけあげ”に似ていました。

五福　鹿児島　燻製

温かいベーコンと木の子のサラダ。
きのことベーコンの組み合わせはパスタでもピザでもサラダでも鉄板。

五福　鹿児島　燻製

薩摩燻製キーマカレーピッツァ。
薄いサクサクした生地に、鹿児島県産の黒牛と黒豚の合いびき肉を使ったキーマカレーのピッツァ。カレーが強くて燻製感は弱まっていたものの、美味しいことには変わりありません。

五福　鹿児島　燻製

おみやげの燻製チップス。
帰宅後、夫と一緒にすぐに食べました。(酔っている為写真がブレブレ。)鼻から燻製の香りが抜けて美味。何でも燻してみたくなりました。

炭火・燻製料理　五福(ごふく)

鹿児島市呉服町3-5-1F
18:00～23:00(土曜～0:00)　日曜定休
炭火・燻製料理五福ごふく(居酒屋)＜ネット予約可＞ | ホットペッパーグルメ
次回来たら、燻製醤油の卵かけご飯を食べるぞ。