一人で食べるお昼ご飯に、手抜きあったか豆乳うどん
胃が荒れているときに、家にある材料で簡単にできて、満たされるもの。先日知って、はまった”豆乳ソーメン”をアレンジして”あったか豆乳うどん”にしました。
あったか豆乳うどん
- 片手鍋に豆乳とめんつゆ(唐船峡の!)を適宜、しょうがを入れて温めます。
※沸騰させたらダメ。
※分量は味見しながら。 - 柔らか目に茹でたうどんを入れます。
- 仕上げに、すりごまを少々入れます。
- 出来上がり!
私の昼ご飯(o^-')b
豆乳はイソフラボンが含まれていて、身体によいそうですが、摂りすぎもよくないそうで。1日に200mL程度がよいそうなので、それもふまえた上で作ってみて下さい。
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