鹿児島でくさくないジンギスカンを食す＠鹿児島市山下町 - 終活行政書士合原千尋の絵日記＠鹿児島市

鹿児島でジンギスカン！

夫と北海道に旅行したときもジンギスカンを食べましたが、鹿児島でも美味しいジンギスカンを食べることができました。

ジンギスカン　鹿児島

こちらのお店のメニューは、

特上スペアリブ使用成吉思汗料理　1人前1,900円
生ビール　550円
焼酎　550円
ウーロン茶　200円
めし　150円

以上！何とわかりやすい。

お一人様の場合、2人前注文すればOK。
(大食いの方でなくても、2人前くらいはペロリといけます。)

こちらのお店のお肉はフランス料理でも使われる8ヶ月のスペアリブのお肉を使っているので、店内にも「においは絶対ありません」と自信満々な貼り紙があります。

※一般的に、マトンは生後12ヶ月以上の羊肉、ラム肉は生後12ヶ月未満の仔羊の肉とのことで、こちらのお肉は全てラム肉。

ジンギスカン　鹿児島

タレと薬味。
皆でニンニクを入れれば怖くない。(翌日は大変。)

ジンギスカン　鹿児島

最初に脂をひき、その後お肉やお野菜を乗せます。
(人にやってもらっていました。いやぁ、お皿が遠くて・・・)

ジンギスカン　鹿児島

真ん中あたりでお肉を焼き、お野菜は周りで焼きます。そうするとお肉の旨みがお野菜に絡みます。キャベツは焼きやすいように短冊状に切ってあり、お肉の旨みが絡まって美味。

羊のお肉は、結構厚めに切られていますが、柔らかくあっさりしているので、いくらでもお腹に入ります。ですから、「ジンギスカンのくさみがいいんだよ！」という方にはお勧めできません。

いやぁ、北海道まで行かずして美味しいジンギスカンが鹿児島で食べられるなんて、嬉しいですね。

ジンギスカン　鹿児島