食欲が無くてもツルッと完食できる手打蕎麦ばんしゃのお蕎麦＠鹿児島市谷山中央

父の入院の手続きを済ませた後、母と弟と一緒に、病院から車で3分の所にあるお蕎麦やさんへ行きました。周囲の人から「あそこのお蕎麦はおいしいよ」と聞いていたので楽しみ。

母は心配事やストレスがあるとすぐ食欲が無くなるので(娘・息子とは真逆)、体調を崩さないようにしっかり食べてもらうために。母まで倒れられたら、大変ですもの。

ばんしゃ　蕎麦

かけそば　￥800

母はネギと三つ葉と柚子の入ったかけそば。
最初は「こんなに食べきれんがよ」と言っていましたが、「人の手でこんなに細く切れるのかねぇ」「三つ葉の風味がいいね」と言いながら完食。良かった！

テーブルの上の”黒七味”を振りかけると、風味とピリリ感が追加され楽しめます。私と弟はと言うと・・・

ばんしゃ　蕎麦

綺麗なお蕎麦！
この日のお蕎麦は熊本県産の十割蕎麦。玄蕎麦の黒い皮を剥き、石臼で挽いた蕎麦粉を使っているそうです。(殻付きの玄蕎麦を挽いた蕎麦粉で打った田舎蕎麦もあります)

ばんしゃ　蕎麦

つけとろ　￥980

赤い器の中は、卵黄とクコの実とネギの入った大和芋のとろろ。とろろは疲労回復や滋養強壮に良いですからね。この日は12月なのに最高気温が20度を超えていましたので、冷たいお蕎麦をいただきました。

とろろの中につゆを入れて混ぜてもOK、とろろなしでネギとワサビで食べてもOK。麺の量はそれほど多くはないため、弟は”追加せいろ”(麺のみ)を注文しました。

最後に蕎麦湯をいただいて、ほっと安らぐひとときを過ごせました。

ばんしゃ　蕎麦

手打蕎麦ばんしゃ

鹿児島市谷山中央7-31-10
11:00～15:00　17:30～20:00　木曜は昼のみ・日曜定休
手打蕎麦ばんしゃ - 慈眼寺/そば [食べログ]
帰り際、「わし"鴨せいろ"を食べたいなと思ったんだけど、初めて来たお店だからまずはプレーンなものをと思ってさ」と弟が呟きました。・・・やはり弟！姉と一緒！(笑)

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